Il melone giallo, presenta esternamente un colore giallo oro, con buccia rugosa e forma ovoidale o tonda. Internamente la polpa è bianca, molto dolce, succosa e con aromi delicati. Il melone giallo è ricco di vitamine A, B e C, un frutto ipocalorico, con un elevato contenuto in acqua e fibre. È coltivato in primavera/estate e raccolto da maggio ad ottobre. Tuttavia, può essere consumato anche d’inverno, grazie alle sue proprietà di lunga conservazione, perciò è noto come “melone invernale”.